Опис
Відкрийте сторінки цієї книги, і ви знайдете не лише кулінарні рецепти, але й рецепти життя. “69 спецій для Серця” &mdash_ це більше, ніж кулінарна книга. Це оповідь про любов, спогади та мудрість, яку Андрій Гудима, Майстер і Воїн Світла, залишив нам у спадок. Його слова &mdash_ це запрошення до кухні, де кожна страва стає метафорою для життєвих уроків, а кожна спеція &mdash_ символом емоцій.
Андрій вчить нас, що навіть найпростіша їжа може бути приправлена любов’ю, і що кожна мить, проведена за приготуванням їжі для близьких, є виразом турботи та прив’язаності.
Книга “69 спецій для Серця” &mdash_ це не просто збірка кулінарних порад. Це запрошення до роздумів про те, як маленькі речі, такі як аромат ванілі у недільний ранок, можуть викликати найтепліші спогади та наповнити наше життя справжнім смаком. Це історія про те, як важливо піклуватися про себе, вибирати правильні “спеції” для свого життя, і як любов може бути найсильнішою з них.
Через сторінки цієї книги, Андрій Гудима ділиться своїм баченням кухні як місця магії та творчості, де кожен може стати шеф-кухарем свого власного життя, вибираючи інгредієнти, які найкраще відображають їхню особистість та життєвий шлях.
“69 спецій для Серця” &mdash_ це книга, яка навчить вас цінувати кожну секунду, проведену за приготуванням їжі, і кожну секунду життя, приправлену найголовнішою спецією &mdash_ любов’ю.
Кілька порад від Андрія Гудими, які використовую тепер щодня. Або «Божечки, чому я не робила цього раніше»:
- Не варто тримати лавровий лист увесь час у воді, поки готується бульйон. Досить кинути листочок за 5–10 хвилин до завершення. Пропорція &mdash_ 1 великий листок на літр води.
- Не кидайте духмяний перець разом з лавром. Він повільніше віддає свої емоції страві, відповідно, треба кидати швидше &mdash_ на посередприготування.
- Розмелений духмяний перець добре смакує у салаті. Чай також можна заварити з горошиною-двома, він помічний на травлення.
- Кмин варто тримати у щільній баночці й нагрівати на сковорідці. Пасує до солоних сирничків. Або хліба. Або до солеників з тіста.
- Кора справжньої кориці тонка, світла і легко ламається. Це природній афродизіак, який ідеально підійде до солодкої випічки, чаїв та напоїв. Додайте паличку кориці під час варіння рису.
- Натріть на дрібній терці помаранчу, перед тим як здирати з неї шкіру. Підсушіть в духовці на малій температурі &mdash_ і в банку. Посипайте м’ясо птиці, можна додати до рису чи булгуру.
